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      重生墮落時刻

      重生墮落時刻

      10.0

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      來源:掌中云

      作者:小白羊

      時間:2019-11-04 09:23

      評語:名品廚藝。

      《重生墮落時刻》小說是由小白羊所著,小說主角是秦風孟可,由柒一文學網給大家整理了重生墮落時刻小說在線閱讀。秦風來到了另一個星球,在這個星球上,他有孟可這個漂亮的老婆,還有一個無敵可愛的女兒,還有他人可望不可即的名品廚藝。

      精彩節選:

      “師傅,那咱們先做什么?”

      對于學習廚藝,喬露也是非常的興奮。

      “跟我來”

      秦風領著她朝廚房走去。

      喬露跟著他走進廚房,發現里面干凈得就如同鏡子一般,讓她都不忍心踩上去,而且里面的調料和廚具放得非常的整齊,不知道的人肯定會以為他有強迫癥。

      秦風望著她認真說道:“廚房是美食誕生的地方,所以必須認真對待,干凈,整潔,廚師有三大基本功,刀功,勺功,面點,你就先從這三樣學起吧!也是每個廚師必須經歷的三關。”

      喬露不停的點著頭,開口說道:“刀工不就是切菜嗎?這有什么好學的?”

      聞言,秦風也是笑了笑,拿出一顆土豆開始切了起來。

      片刻之后,案板上就堆滿了一樣粗細的土豆絲,看著很是舒心。

      “師傅,這也是太神奇了吧!連粗細都是一模一樣的,你是怎么做到的?”

      喬露拿起幾根土豆絲比較了一下,居然是一樣大小,頓時眼睛就瞪得大大的。

      “孰能生巧而已,當你在廚房待個十幾年也能做到,這只是廚師的基本功而已。”

      秦風看見這一堆土豆絲,心里也很是感慨,他在學廚藝的時候,光是刀工小成就花了一年的時間,那段時間簡直是活在地獄里。

      “師傅?刀工怎么練啊?就是切菜嗎?”

      喬露開口詢問起來,一副好奇寶寶的樣子。

      “切菜只是一部分,雕刻也是屬于刀工的一種,切,砍,劈,剁,斬,削,片,批,都是你要學習的刀法,而每一種刀法又可以細分為直切,推切,拉切,鋸切,滾料切等,同時也要掌握原料經刀加工后形成塊,絲,丁,米,片,茸的技法,這里面的學問深了去,你就是學一輩子也學不完。”

      秦風慢慢悠悠的講了起來。

      而喬露在聽見這些之后,直接是傻眼了,沒想到光是刀功就這么復雜。

      秦風拿起一把菜刀遞了過去,說道:“開始吧!先切片,再切絲,還是很簡單的。”

      “切菜是簡單,不過切成你切的這樣就不簡單了,那我要切多久啊?”

      喬露開口詢問著。

      “你上班多久就切多久吧!我,我先示范一遍,左手兩根手指的指節頂住刀面,指頭往里扣,有節奏的往后退,要做到厚薄均勻,粗細一樣,你先慢慢練著。”

      示范完之后,秦風就來到了外面。

      “要切這么久,我上班可是要上八個小時的。”

      喬露聽見要切這么久,也是不由的揉了揉腦袋,本以為做菜是個輕松活,沒想到卻這么累人。

      秦風做在椅子上,在黑板上寫著今天要推出的新菜,回鍋肉,回鍋肉雖然是一道大眾菜,不過在川菜中的地位卻是舉足輕重,被稱為川菜之王。

      把菜品寫好之后,他就把小黑板放到了巷口。

      趙永和看見那塊招牌后,立刻把一個廚師叫了過來,吩咐道:“現在你把手上的活放下, 去那邊準備排隊,給我好好嘗嘗這道回鍋肉,把做法和原料都給我嘗出來。”

      “我知道了。”

      那廚師點了點頭,立刻回后廚換衣服去了。

      十一點半左右,陸續就有不少人來到店里,其中就有沈遠山和沈言。

      沈遠山找了個位置坐下,笑著對秦風說道:“小秦啊!你每次多推出幾道新菜啊!一道菜根本就不夠我吃的。”

      “老爺子,美食需要慢慢品嘗的,過段時間我會推出早餐,每天都不重樣。”

      秦風笑了笑,和他閑聊起來。

      這時一人開口吹促道:“老板,快點上菜啊!我還有事情。”

      秦風望著他說道:“十二點才正式營業,還有半個小時,如果你著急,請去隔壁。”

      “這都什么規定,開飯館不就是吃飯的嘛!算了,不吃了。”

      黃圓正準備起身離開的時候,看見外面又有一大群人走了過來,還排起了隊,想著這店生意這么好,那還是嘗嘗吧!于是又坐了下來。

      “老板,十二點到了,可以做了吧!”

      眾人等了半個小時見終于到了十二點,一個個也是恭敬的催促起來。

      秦風看了一下時間,然后起身朝廚房里走去。

      進去之后,他看見喬露仍然是在努力的練習著切土豆絲,不過仍然是粗一塊,細一塊,也沒有在意,對她說道:“先停一下,過來。”

      聽見這話,喬露擦了擦額頭上的汗珠,心里也是一喜,想著他肯定是怕她累著,想讓她休息下。

      不過下一刻秦風就指著那些菜說道:“現在我要教你最簡單的配菜,配菜的人要熟練掌握各種菜品所需的食材,回鍋肉需要兩根蔥,一塊肉,青椒,生姜,大蒜,你配好了給我。”

      “兩根蔥,一塊肉....”

      喬露一邊記著一邊開始忙著找起來。

      “回鍋肉所用的肉要先煮一遍,然后再炒,要做到吃起來肥而不膩,對于火候有著一定要求,太久則會焦,太短則食材味道不能融合在一起。”

      說話間秦風就把切好的豬肉放在鍋里,開始炒了起來。

      不一會,喬露就聞到了一股奇特的香味傳了出來,立刻深深的吸了一口,說道:“師傅,好香啊!”

      “嘗嘗”

      秦風夾起一塊肉放進了喬露的嘴里。

      喬露嚼了幾下,頓時眼睛就瞪得大大的,開口說道:“真好吃,聞著香,吃起來更香。”

      秦風把回鍋肉盛在了盤里,讓喬露端出去。

      沈遠山看見上菜的是之前見過的那女孩,開口問道:“小丫頭,你怎么在這里啊?”

      “我跟師傅在學做菜了。”

      喬露笑著解釋起來。

      “不錯不錯,名師才能出高徒,我可是等著以后吃你做的菜。”

      沈遠山低頭看著眼前這盤回鍋肉,湊到前聞了聞,肉香蒜香完美的融合在一起了,夾起一塊放到了嘴里,然后就停不下來了,入口肉的香醇,肥而不膩的口感讓他欲罷不能。

      沈言看著她爺爺一片一片的吃個不停,連忙出阻止:“爺爺,你身體不好,還是少吃點肥肉吧!”

      “沒事,偶爾吃一點沒事的。”

      三下五除二,沈遠山就把這盤回鍋肉給吃完了,生怕他這孫女到時候會反悔。

      此時其他人看著他們吃的那叫一個香,一個個心里也是癢癢的,連忙催促起來。

      “老板,快點啊!我都快餓死了。”

      “老板哥,我肚子已經餓得咕咕叫了,你就大發慈悲快點上吧!”

      “兄弟,我嘗一片怎么樣?到時候還你。”

      “別,我自己吃都還不夠。”

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